Die Putenkräuterroulade ist ein echter Hingucker und ein leckeres leichtes Sommergericht. Es ist auch im Biathlon-Kochbuch „Kulinarische Volltreffer“ von Eurosport-Kommentator Sigi Heinrich enthalten. Weiterlesen
Schlagwort: Gemüse
Foodfacts – Was ihr über Obst und Gemüse wissen solltet!
Sie sind bunt, lecker und sehr vielfältig. Obst und Gemüse liefern wichtige Vitamine und Mineralien – haben dafür umso weniger Kalorien und zählen zu den wertvollsten Lebensmitteln.
Der Gehalt an Inhaltsstoffe unterscheidet sich aber nach Art, Lagerung und Umweltbedingungen beträchtlich. Der Mineralgehalt von Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen liegt bei Obst besonders hoch. Vitamin C ist bei Zitrusfrüchten, Erdbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Kiwis und Papayas am höchsten. Ballaststoffe sind in Obst mit einem durchschnittlichen Anteil von 3,7% enthalten, der Wassergehalt beträgt in der Regel über 80 %. Weiterlesen
Bolognese mal anders – Broccoli-Bolognese
Ein super leichtes Gericht für zwischendurch. Die Broccoli-Bolognese ist schnell zubereitet, leicht verdaulich und vegetarisch. Lässt man den Parmesan weg, kommen auch Veganer auf ihre Kosten.
Viele Spaß beim Zubereiten!!! Weiterlesen